ИСТОРИЯ

Казват, че животът е пътуване. Правим го понякога с неуверени крачки, а друг път стъпвайки сигурно и здраво, при което е важен самия път, а не крайната цел.
И нашата история  е свързана с пътуване. Но това е по-скоро връщане назад, към корените на Предбалкана, приютил през вековете народи, племена и вярвания. Дал на всички, избрали го за свой дом уникална природа - високи планини, вековни гори и прорязани от реки плодородни поля. Домът на Вила Овчарово.
Тук, на 12 км. от гр. Търговище, върху останките от  древни  артефакти се намира село Овчарово, в землището на което е единственото изцяло проучено ранно неолитно селище в България датирано около 5500г.пр.Хр. Големината на селището и уникалната колекция ритуални глинени фигури и посуда артефактите и уникалната колекция ритуални глинени фигури и посуда, намерени при разкопките, са без аналог и свидетелстват за богатството на региона и силата на земята ни. Сила и очарование, от които черпим и днес вдъхновение, за да създадем уникални вина. Защото виното също е едно споделено пътуване назад към корените ни, към земята която ни храни и ни дава сили да продължим напред в забързаното ни ежедневие.

Поставихме началото през 2009г. със засаждането на първите масиви. Изследвахме подробно няколко потенциални локации в региона, проучихме микроклиматичните характеристики и взехме почвени проби, които анализирахме във Франция. Разговаряхме и с местните жители, които ни дадоха безценна информацияпредавана от поколения,  консултирахме се с френски енолог от Бордо. На база на резултатите определихме сортовата структура на бъдещите лозя  и поръчахме посадъчен материал от реномирани френски разсадници. Първите две години ни показаха, че нашите 150 дка лозя се чувстват превъзходно в село Овчарово.

Така през 2012 г, изпълнени с надежда и ентусиазъм, продължихме към следващия етап от нашето „винено пътуване“. На границата на лозовия масив бе изграден комплекс,  носещ името „Шато де Берже“ /в превод от френски „Замъка на Овчарите“/, който  съчетава бутикова винарна  и модерен хотел,. В него вече 10 години млад и мотивиран екип от професионалисти твори, влагайки личен хъс, професионална ерудиция и най-вече любов. Любов към корените и вяра в потенциала на плодородната земя, на която днес зреят 150 дка лозя. Изминахме дълъг път, създадохме емблематични вина, срещнахме много приятели.

Но както знаем „Всичко тече и всичко се променя“, животът е пътуване и непрекъснат стремеж към нещо ново и различно.

Последните 2 години ( 2020 г. и 2021 г.), под влияние на глобалните сътресения на модерния свят, животът забави своя ход и имахме възможността да преосмислим досегашния си път и постижения, досегашните ни стремежи и желания. Осъзнахме, че материалния свят, такъв какъвто го познаваме е доста крехък, раним и преходен. Осъзнахме, че семейство и приятели са нашите корени и опора, че земята е нашия източник на сила и свобода, че само вярата в собствените сили ни движи неотлъчно напред.

За това, в чест на нашия 10-годишен юбилей избираме с гордост да се идентифицираме с българското начало и да подчертаем принадлежността си към  родните корени. Избираме да ребрандираме проекта ни Вино & Хотел „Вила Овчарово“  - за да подчертаем българския корен и характер на вината ни, за да акцентираме и популяризираме региона и тероара ни, за да сме носители на непреходните български ценности, споделяни от древността и до днес Семейство, Приятели, Родина.


НАШИТЕ ВИНА

Вината ни са отличени от престижния Concours Mondial de Bruxelles – златен и сребърен медал за 2016 г. за нежното Sauvignon Blanc & Chardonnay 2014 и емблематичното Ca

ВИЖ ПОВЕЧЕ

ХОТЕЛЪТ

Хотел Вила Овчарово е разположен на границата на лозовия ни масив. Разполага с 16 двойни стаи “де лукс” и 3 просторни студ

ВИЖ ПОВЕЧЕ

ДЕГУСТАЦИИ

ДНИ НА ОТВОРЕНИТЕ ВРАТИМежду р. Дунав, Черно море и Старите български столициВинарните от Карта за вино тур на североизток отварят врати

ВИЖ ПОВЕЧЕ


© 2022 ovcharovo.wine